Ieri sono tornata tardissimo dal supermercato e mentre sistemavo i miei acquisti ho provato a fare questa pasta: veloce e facilissima.
Garganelli pancetta e pomodrini
Mentre la pasta cuoce (per quella che ho comprato io ci volevano 9 minuti), ho messo in un padellino antiaderente qualche fetta di pancetta arrotolata tagliata grossolanamente e, quando era ben cotta, ho aggiunto una ventina di pomodorini precedentemente tagliati in due/quatto parti (a seconda della grandezza).
Ho lasciato cuocere il tutto per qualche minuto e con questo sughetto ci ho condito la pasta.
Non ho aggiunto volutamente sale e olio poichè la pancetta “picchia” già di suo e dà grande sapore al piatto.
Emanuelandia 