Orata al forno con pomodorini e olive nere

Ammetto che sono una grande fan dell’Olio Carli… Lo preciso perché questa ricetta l’ho tratta dal loro calendario 2014…e a noi è piaciuta un sacco!!!
Naturalmente se non cambiassi le dosi non sarei io ma l’idea è comunque quella:

ORATA AL FORNO CON POMODORINI E OLIVE NERE
(per 4 persone)
2 orate dal peso totale di un chilo circa;
300 gr. di pomodorini;
40 olive nere snocciolate;
due cucchiai di aceto;
olio di oliva;
sale qb

Come prima cosa ho unto la teglia con l’olio, ho appoggiato le orate e le ho salate, sia all’interno sia all’esterno.
Ho condito con 2 cucchiai di aceto, dell’olio e ho aggiunto i pomodorini tagliati in quarti e le olive spezzate a metà…
Ho cotto a 180 gradi per 35 minuti…

Buonissime!!! 🙂