A noi piacciono tantissimo le zucchine… E cosa si può fare con in frigo qualche zucchina e una manciata di mozzarella avanzata da una precedente preparazione? Si può condire della pasta! 😀
Ho cotto delle zucchine in padella mentre a pasta cuoceva, ho scolato la pasta, l’ho aggiunta alle zucchine e ho messo una bella manciata di mozzarella. Infine ho spolverizzato con un pó di origano… Ho lasciato fondere la mozzarella et voilà:
Emanuelandia 
Un piatto gustoso e semplice, una bella prova di fantasia con pochi ingredienti. Mi piacciono queste ricette di recupero… ne ho postata una anch’io oggi, col pesce!
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L’ho vista, molto, molto gustosa!!! 🙂
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