Ciambelline simil “Mr. Day”

Qualche settimana fa ero in giro per negozi e ho fatto qualche acquisto…

Ero curiosissima di provare gli stampi a forma di ciambelline e finalmente oggi ci sono riuscitaaaaa!!! 😀
Chi si ricorda le ciambelle della “Mister Day”? Io siiii!!!! Buonissime! Ho trovato recentemente varie versioni della ricetta e io ho provato questa che mi è piaciuta parecchio. Questi dolcetti sono piaciuti tanto anche a mia figlia che ne avrebbe mangiati 3 di fila!!!

Ecco la ricetta:

CIAMBELLINE simil “Mister Day”

2 uova ;
100 gr. di burro;
75 gr di zucchero a velo;
110 gr di farina di riso;
40 gr di farina bianca;
3 gr di lievito;
1 pizzico di sale;
vaniglia in bacche q.b.

Zucchero a velo per decorare.

Amalgamare in una planetaria burro e zucchero a velo fino a formare una crema, aggiungere le uova (una alla volta), le farine, il lievito, la vaniglia e il sale.
Mettere il composto in una sac a poche e riempire delle formine a ciambella.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15/20 minuti (La durata può variare a seconda del forno e degli stampini utilizzati).