Ieri ho avevo voglia di involtini. Avevo 6 fettine di vitello e le ho farcite con della pancetta nostrana affettata e delle zucchine grigliate sott’olio che avevo in dispensa.
Il risultato è piaciuto a tutta la famiglia, inoltre sono semplici e veloci da fare.
INVOLTINI PANCETTA E ZUCCHINE
Fettine di vitello;
Zucchine grigliate sott’olio;
pancetta nostrana affettata;
vino bianco;
burro;
olio;
sale.
Preparare gli involtini: stendere le fettine di vitello e ricoprirle con 1-2 fettine di pancetta e le zucchine grigliate, chiudere con degli stuzzicadenti.
In una padella far sciogliere una noce di burro e un goccio di olio, adagiare gli involtini e far rosolare.
Sfumare con del vino bianco, salare, coprire e continuare la cottura a fuoco basso.
Ecco il risultato:
E anche stasera mi sono fatta aiutare da Fairy Platinum, pentola perfetta con questo nuovo alleato in cucina #fairylovestheimpossible!!!
A presto!!!!
Emanuelandia 
Ciao! ti ho nominato al Liebster Award, se ti va dai un’occhiata 🙂
https://iltemporitrovato2.wordpress.com/2015/03/05/nomination/
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L’ha ribloggato su Ristoranti Migliori.
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