Casetta “biscotto”

Questa è un’altra delle cose che durante queste feste mi ha dato molta soddisfazione. Ho sempre voluto farla ma per un motivo o per l’altro ho sempre rimandato.

La casetta biscotto è molto scenografica, ma molto elaborata, non tanto per gli ingredienti ma per la “costruzione” che deve essere il più precisa possibile.
Io non ho usato particolari forme o stancil, ma li consiglio per i meno esperti. Andando “ad occhio”, o meglio, “a righello” come ho fatto io, il risultato può non essere perfetto e durante il montaggio delle pareti ció può creare qualche problema.

CASETTA BISCOTTO

Per L’impasto:
600 gr di farina 00;
110 gr di zucchero;
2 cucchiaini di cannella (se la volete più “saporita” aumentate la dose)
2 uova;
150 gr di burro morbido;
100 gr di miele;
1/2 bustina di lievito;
1 pizzico di sale.

Per la decorazione:
Glassa;
coloranti;
pennarelli per alimenti;
palline di zucchero.

Ho messo tutti gli ingredienti nella planetaria e ho impastato per qualche minuto.
Ho steso l’impasto e ho formato le pareti, il tetto, la porta, gli orsetti, gli alberelli e il pavimento.
Ho cotto gli elementi per 15 – 20 minuti a 180 gradi.

Una volta raffreddati ho decorato con la glassa il tetto, le pareti e gli alberelli e ho lasciato asciugare.
Poi ho cominciato a montare gli elementi utilizzando la glassa come collante e facendomi aiutare con dei bicchieri per mantenere eretta la casetta.

Bisogna procedere passo passo, prima il pavimento, la porta, le pareti e successivamente aggiungere il tetto.

Abbellire con gli orsetti (gli occhi e la bocca li ho fatti utilizzando un pennarello alimentare) e gli alberelli.

Eccola!!! Che fatica però… 😀

E buona Epifania a tutti!!! 😀