Ogni volta che vado alla Lidl nel reparto “offerte” trovo sempre qualcosa di sfizioso da portare a casa, che sia un grembiule, un pacchetto di adesivi, della carta creativa o una teglia, mi lascio tentare e non resisto alla tentazione!
Settimana scorsa è stata la volta di questa teglia “furba” per muffins. Della teglia “furba” per crostate vi avevo già parlato qui, e questa per muffin è troppo bella!!!! No, ditemi, come avrei potuto lasciarla lì?!
Ho preso il mio solito impasto per cupcakes e ho preparato dei golosissimi dolcetti ripieni di Nutella e decorati con zuccherini colorati.
CUPCAKES RIPIENI ALLA NUTELLA
120 gr. di zucchero;
2 uova;
120 gr. di burro;
120 gr. di farina;
un cucchiaino di aroma alla vaniglia;
1 cucchiaino di lievito;
1 pizzico di sale;
Nutella;
Zucchrini colorati.
In una planetaria mescolare ben bene il burro morbido con lo zucchero e formare una bella crema. Aggiungere un uovo alla volta (aspettando che quello precedente sia ben amalgamato), la farina setacciata, la vaniglia, il pizzico di sale e il lievito.
Mettere l’impasto nella teglia da muffins ben imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.
Una volta cotti lasciare intiepidire e togliere delicatamente dalla teglia, farcirli con la Nutella e con degli zuccherini colorati.
Et voilà!
E grazie a Nutella per il bellissimo grembiule! 😀
Emanuelandia 